Provincia di Pavia Rosato IGT “Rosi” 2020

(1 recensione del cliente)

Barbera vinificato Rosato dal gusto intenso e fresco.

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Descrizione

Disponibile alla consegna: In pronta consegna
Annata: 2020
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: 100% Barbera
Vigna: Altitudine 180 m S.L.M., Terreno a medio impasto, Esposizione sud-ovest, Allevamento a cordone speronato
Abbinamenti: Aperitivo, piatti di pasta, carni bianche, pizza, tutto il pasto
Alcol: 13,5>%
Formato: 0,75 l
Colore: Rosato intenso
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio
Allergeni: Solfiti
Temperatura di Servizio: 12/14° C
Posizione di conservazione: Bottiglia in posizione orizzontale

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosato carico.
Al naso si percepiscono profumi di piccoli frutti e fiori.
Al gusto la spiccata acidità della barbera dona una nota piacevole e fresca.

Dove nasce

Ispirato alla nonna Rosi che, come la barbera, da subito sembra severa, conosciuta meglio si scopre piacevole e delicata .

Durante la seconda settimana di settembre le uve vengono selezionate e raccolte a mano in cassetta.

Pressate le uve intere, il mosto viene diviso dalle vinacce da cui prende un colore più tenue e profumi più delicati.

La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio per almeno 3 mesi per mantenerne la freschezza.

1 recensione per Provincia di Pavia Rosato IGT “Rosi” 2020

  1. Teresa

    Davvero una bella scoperta

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